白酒有收藏价值吗？

在这个经济高速发展，人们丰衣足食安居乐业的时代，酒已经是餐桌上不可缺少的饮品，特别随着健康养生的观念逐渐深入人心，健康饮酒，饮健康酒越来越受到人们的重视，也因此酱香酒逐渐成为了大众的宠儿，不管是投资收藏、自饮还是送人都很受消费者亲耐，那么市场上酒的品牌厂家那么多，是所有的纯粮固态发酵酱香型白酒都有收藏价值吗？便宜的纯粮固态发酵酱香型白酒可以收藏吗？

纯粮固态发酵是一种酿酒工艺，纯粮固态发酵白酒是采用完全传统的酿酒工艺，由于纯粮固态发酵白酒的发酵工艺遵循自然发酵、自然培甜、自然老熟的酿造规律，加之曲药、老窖中微生物的作用，酒体中除了乙醇外，还蕴含了丰富的对人体有益的营养成分。由纯粮固态发酵酿造出来的优质酱香型白酒工艺复杂，遵循以端午制曲，重阳下沙，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒之工艺。经过长时间的储存，味道会越来越香，入口更加醇和，可以达到“越陈越香”的境界。先不说存几年之后值多少钱，年份就代表酒的价值，不管是自己喝，还是拿出来招待朋友，都是不错的选择。

但是这绝不意味着所有的纯粮固态发酵白酒都适合收藏，一般情况，50度以上的酒才具备收藏价值。因为50度以下的酒，度数较低，酒里的乙醇容易挥发，时间长了酒很容易变质。而50度以上的酒一般都是纯粮酿造酒，时间越长，酒便会越香，很适合收藏。

从香型上来说，一般情况下酱香型、浓香型、清香型都是藏酒的首选，其他香型要根据实际情况进行甄别。但酱、清、浓三个香型也存在先后之分，因为存储同样的时间，它们的味道的变化是不一样的。如果是存放3-5年的时间，首选酱香，其次浓香，第三清香，因为3-5年，酱香的变化是最大，浓香其次，清香第三。

另外，最好师出名门，可以选择之前国家评选的八大名酒、十七大名酒，包括茅台酒、汾酒、五粮液、剑南春、古井贡酒、洋河大曲、董酒、泸州老窖特曲等。毕竟作为名酒，因为本身品质优良才具有较高收藏价值。另外收藏最讲究稀、奇、特，像酒瓶造型奇特、酒标艺术气息浓厚、瓶体材质奇异的酒更具有收藏价值。具有较高历史文化价值、艺术价值的年份酒，纪念酒和特供酒等特殊品种，收藏价值较高。

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