日式茶碗分为7个类别：“曜变”“油滴”“建盏”“乌盏”“鳖盏”“能皮盏”“天目”。“油滴”最初来源于日本室町将军家的《君台观左右帐记》一文，当中记载“油滴：第二重宝也。其釉亦黑，内外浮现泛淡紫的白星斑，较之曜变，存世有量，五千匹。” 现藏大
日式茶碗分为7个类别，其中以建盏“曜变”为极品。“曜变”最初来源于日本室町将军家的《君台观左右帐记》一文，当中记载：曜变：建盏之无上珍品，乃世间稀有物。其釉黑，满布浓淡不一的琉璃状星斑，又有黄色，白色及极淡的琉璃诸色夹杂其中，有如织锦般的釉
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