青花是以釉下青花作为一种色青而与釉上多种色彩相结合的装饰技法。斗彩最早首创于明代宣德时期。而最为著名的则是。清代斗彩以康熙、雍正、乾隆三朝的制品为佳。 青花斗彩中“斗彩”一词的由来 在明、清两代瓷书中很少有“斗彩”这个术语，所能见到的只是“
康熙朝将分水画法演绎得愈加完美。分水画法又称混水，从绘瓷工艺分析，青花尤以山水纹最具特色，虽然仅用青料一色，但因有浓淡色阶而具丹青之韵。混水所用的毛笔头比一般的毛笔大，以便于含水。绘画时，笔尖不沾瓷坯，而是拥着一汪青花料游走，青料的浓淡程度
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