绿茶,为完全不发酵,或晒青,或炒青,或烘青制成。不宜沸水,一般不用闷泡。 白茶,5%发酵制成。一般也不用紫砂壶闷泡。 新制普洱生茶、花茶,宜选用300毫升左右、矮身、大口的绿泥类壶,将沸水凉至90℃左右冲泡。陈年普洱茶,则需沸水冲泡。 黄茶
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